美味美食做法,圣诞杂果面包的经常做法

2019-08-19 17:25栏目:美食新闻

那是圣诞时我们都做的一款面包,长草已久,本来梦想满满滴,结果二发出来那货就形成那样,你能看出它自然的名字是“圣诞花环面包”吗,真是都不好意思发了哈哈~

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圣诞杂果面包的食物原料

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“圣诞的气息蔓延着整个领域,大家都纷纷钻探着要做这么些做丰富的,作者也在早早的时候就从头雕刻要做些什么啊,本来自身设计了一款翻糖蛋糕,但是却看也不疑似圣诞的甜食,看到大家都做姜饼屋,固然小编也很垂怜,然而对于自身那些烘焙新手来讲难度的确有一点大了,想来想去挑来挑去对于我这几个面包控依旧做一款圣诞面包 stollen吧!因为那款面包需求累积1周-3周的时刻才干把装有浓郁的馥郁、酒香、与严酷的香水得以完全释放出来,所以为了拍切成条的图形,唯有耐心等待,终于能赶在圣诞前夕把药方整理上来。笔者欢欣的干果和果干都加到面包里是自己的大爱,可是那款高油高糖的面包一年就做那贰回也不用顾忌长胖了。
本人还专程查阅了Stollen的古典:史多伦源自德意志北部的市集Dresden惠灵顿,是德国圣诞节必备的思想面包。面包在澳大多特蒙德,平日都与看法的宗教学识密不可分。史多伦正是这么。那款面包象征襁保中的耶稣,而各色干果,则是表示带给耶稣的赠礼,法国人在圣诞赶到之际,以分享面包的款型,记忆受难的救世主。

那款翻糖蛋糕假使搞三个圣诞派对以及大型典礼翻糖蛋糕也是一款不错的精选啊!那款翻糖蛋糕是在《recipes》上直接翻译过来的,然则本身或许自作主张的依据本身的口味改了处方。热量:240大卡(那点对要减脂的MM来说很要紧所以特意提议)

原保加列日语方子:
Raisins 175g、 Dried cranberries 100g、 Almonds 100g、 Lighe rum100ml、 Milk 100ml、 Wheat flour 500g、 Dried quick-acting yesat 5g、 Sugar 100g、 Butter 200g、 Vanilla sugar 1tsp、 Gastor sugar100g”

食物的材料明细

主料

  • A:牛奶100ml
  • 高粉50g
  • 酵母3g(1/2小匙 1/4小匙)
  • 糖粉40g

辅料

  • 葡萄干85g
  • 蔓越莓干60g
  • 杏仁50g
  • 朗姆酒1茶匙
  • 无盐奶油80g
  • 高粉200g
  • 香草糖1茶匙
  • 磨碎的柠檬皮1茶匙
  • 豆蔻粉1茶匙

配料

  • 装修:无盐奶油100g
  • 糖粉适量
  • 任何口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 高端难度

法式圣诞面包的做法步骤

  • 图片 21把A混合浸透5个钟头以上。
  • 2牛奶(温牛奶不要太热大致35度)混合酵母面粉糖。
  • 3把混合好的面糊放到温暖的地方30-40分钟,直到出泡。
  • 4走入隔水加热融化后的黄油。
  • 5筛入面粉混合成团后,烧酒、豆蔻粉、香草和柠檬皮屑混合;揉至光滑。
  • 图片 36浸透好的干果风干加到到面团里揉匀。
  • 图片 47把面团分成两等份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。再各自擀成约长20公分宽15公分的长椭圆型,然后折起来用擀面杖在个中压紧。
  • 8整形实现后经行最后发酵20秒钟,大概大小在3/4后,表面刷上融化的黄油。
  • 图片 59烤箱预热180℃,中层,上下火30秒钟左右,盖上锡纸,在停止前5分钟去掉。
  • 图片 610出炉后重新刷入融化的黄油,待冷却后晒入厚厚的糖粉。

小诀要1.面团只需揉到表面光滑,无需达到增添阶段。2.发酵无需很足够,3/4即可。3.面团十分的快就能够把黄油摄取了,所以出炉后涂的黄油量相当大。4.凉后再洒砂糖和大度糖粉。5.透过1-3周的贮存,全数浓郁的浓香、酒香、与冷漠的香料得以完全自由,才是极品的品味机缘。6.Stollen配咖啡的好吃唯有尝过才精通。

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