南瓜饼的的家常做法,美食食谱

2019-09-30 01:03栏目:美食新闻

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南瓜是一种对人体有益的食材,它具有一定的清热解毒的作用,能够保护胃粘膜,促进消化,防治糖尿病,降低血糖。此外它含有的β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外想要减肥的人可以多吃南瓜,有不错的效果。

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食材明细

原味南瓜饼的制作方法

主料

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  • 南瓜适量

食材准备

辅料

南瓜,糯米粉,油。

  • 熟白芝麻适量
  • 糯米粉适量
  • 鲜牛奶适量
  • 食用油适量

方法步骤

配料

1、南瓜洗净去皮切片,上锅隔水蒸熟;

  • 炼乳适量
  • 白糖适量

2、用勺子将蒸熟的南瓜捣烂,加入糯米粉揉成面团;

3、将面团分小剂 ,放入模具中压成型取出;

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

4、锅中烧热油,小火,下入南瓜饼煎熟即可。

芝香南瓜饼的做法步骤

油炸南瓜饼的制作方法

  • 1将南瓜去皮 切成块上锅蒸
  • 2蒸好的南瓜晾凉后 放入略微大一些的小盆中揉成南瓜泥
  • 3在揉好的南瓜泥中加炼乳及白糖,淋鲜牛奶(根据南瓜泥的粘稠度而定,如果南瓜泥很稀则少加牛奶;如果南瓜泥很稠则略微多加牛奶)
  • 4将添加好炼乳、白糖及牛奶的南瓜泥揉匀
  • 5在揉好的南瓜泥中添加糯米粉,边揉边添加,添加糯米粉的量为直至南瓜泥揉成团装有韧性即可
  • 6将揉好的南瓜糯米粉团等分成比元宵略大些,团好后将其均匀的沾上熟白芝麻
  • 7平底锅中加油,将沾好芝麻的南瓜球轻轻团圆压扁后均匀的摆进锅中,中小火煎,待南瓜饼两面煎至变色后略微膨胀即可出锅

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小窍门1.淋牛奶一定要慢慢的添加,如果一下子牛奶放多了会导致要添加很多的糯米粉,这样南瓜的味道就会淡了

食材准备

2.芝麻一定要多沾一些,不然煎制的时候南瓜饼彼此之间会粘连

老南瓜,面粉,面包糠,白糖,油适量。

总结:一次可以略微的多做一些,好保存!放入冰箱,想吃的时候微波炉叮一下就OK啦!

方法步骤

1、将南瓜去籽,去皮切块上锅蒸熟;

2、将压好的南瓜泥加入白糖,适量的面粉揉成团;

3、面团分小剂,放入面包糠中裹上面包糠,压扁;

4、锅中放入较多油,下入南瓜饼,油炸熟至金黄色即可。

雪影南瓜饼的制作方法

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食材准备

南瓜,糯米粉,澄粉,熟花生米,白芝麻,黑芝麻,牛奶,白糖,红糖,椰蓉。

方法步骤

1、将黑白芝麻放入锅中,小火烧熟待用;

2、南瓜漆皮切块放入碗中加膜上微波炉打4分钟左右;

3、取出后将南瓜压成泥然后加入糯米粉,澄粉,白糖放入碗中,揉成面团;

4、将面团按扁放入抹油的盘中上锅,大火蒸20粉;

5、花生米和芝麻打成粉末,加入红糖和少许牛奶搅拌制成馅料;

6、将椰蓉放入平底锅中,小火烤制待用;

7、蒸好的面团取出分小剂,包入馅料,放入椰蓉中,沾满即可。

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