中原菜特级大师

2019-11-17 13:19栏目:菜谱大全

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      【马珂军】男,彝族,生于1965年十一月,广西省张家界市人。国家高端烹饪技术员,中夏族民共和国烹饪大师,现任汉中市餐饮烹饪组织总管。厨艺交换热线:13470662828
      一九七七年七月参预专业,1983年被评为2级厨子,1997年被评为高端烹调技术员。曾前后相继在日照、锦西、哈博罗内等饭店、酒店任厨师长专门的学业,一九九二年在场东京元达杯第4届全国厨神范大学赛获金杯、金牌、一等奖,一九九八年在座世界烹饪大赛荣获金奖,二〇〇四年到庭新加坡奇山杯全国名厨沟通竞赛研讨会荣膺一等奖、优良奖,现任鹤岗市咸海南大学旅舍厨元帅。

       【马乃臣】男,德昂族,生于一九五两年1月,江苏省资阳市人。现任鹰潭市烹饪组织总管,湖北省首届餐饮烹饪组织总管,国家高等烹饪技士,中中原人民共和国烹饪大师。厨艺交流热线:13942978313
       1979年三月在场职业,前后相继被评为三级、二级、特级、高端烹饪技术员。在原锦西餐饮食服务务公司所属酒馆、饭店工作,任班长、老板、老董等岗位。更改开放后,为构建发展薪火相承,前后相继组织教学培养演练学子。曾经在明斯克、十堰、柳州及鹤岗周边城市的旅店、饭馆、饭庄等参预管理专门的职业,1995年出席香岛元达杯全国名厨范大学奖赛并荣膺金牌,二零零零年在场新加坡奇山杯全国名厨交换竞技荣获一等奖、卓绝奖,2004年在场巴黎奇山杯全国名厨调换竞赛研究研讨会并被聘为高端评选委员会委员。

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干烧大鲍——张成功军制作

鲍汁扣辽参——马乃臣

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白烧大鲍翅——杜琪峰军制作

 冰  鲍——马乃臣

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