布朗尼翻糖蛋糕的常备做法,十字包的做法

2019-10-22 23:56栏目:118图库彩图118开奖

食材明细

1、将无盐奶油放到室温下软化两个小时,与细砂糖、盐混合打发至乳白色;

  • 可可粉3勺
  • 45g
  • 1g
  • 发酵粉7g
  • 40ml
  • 巧克力12块
  • 五香粉1勺

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4、将低筋面粉、可可粉过筛后,加入巧克力糊中切拌均匀

主料

布朗尼蛋糕的做法

“十字包是复活节的传统食物。在许多传统的基督教国家,从忏悔星期二的傍晚到耶稣受难日的中午,人们一般会食用不含乳制品的小面包(大斋节期间禁食乳制品直到棕榈周日),通常是趁热或刚烤好的时候吃。

5、烤箱预热180度,将面糊倒入模具内,表面抹平,撒上核桃,放入烤箱中烤三十分钟即可。

  • 图片 31将高筋面粉,蔓越莓干,五香粉,发酵粉,10克糖,2勺可可粉,1克盐放入盆内混合均匀
  • 图片 42融化黄油
  • 图片 53鸡蛋稍微打散
  • 图片 64牛奶稍微加温至不烫手
  • 图片 75将牛奶,鸡蛋,黄油加入混合好的粉中混合均匀,揉成面团
  • 图片 86将面团揉10-15分钟,直至面团光滑且有弹性,加盖放到温暖的地方发酵
  • 图片 971个半小时左右,或面团发酵到原来的两倍大后,将面团揉2-3分钟使其充分排气至原来大小,再将面团分成12等份
  • 图片 108每个面团里放上一块巧克力
  • 图片 119把包入巧克力的面团搓成球,并排放入铺好油纸的烤盘,中间间距不需很大,放到温暖的潮湿的地方进行2次发酵,夏天大约30分钟或面团比原先增大1-2cm
  • 图片 1210面团2次发酵期间做十字霜。将1勺可可粉,面粉和2汤匙水混合
  • 图片 1311将以上材料搅拌均匀成稀糊装,装入袋中剪角备用
  • 图片 1412将霜挤到发酵好的面团上,成十字型。放到预热到200度的烤箱内烤20分钟或表面金黄取出
  • 图片 1513在烤面包期间做上光糖浆。将剩余的35g糖和40ml水混合,加热2-3分钟至糖融化,糖浆变稠,关火。
  • 图片 1614取出烤好的面包刷上糖浆,上了釉一般光亮照人
  • 图片 1715趁热切开,中间夹上黄油,开始享受美味吧!

1、融化黄油;

1张图片

4、高筋面粉和可可粉混合后过筛入第二步的巧克力混合物里,用打蛋器搅拌均匀,成为布朗尼面糊;

Hot Cross Buns 十字包的做法步骤

低粉65g,奥利奥150g,黄油50g,香草酱20g,橄榄油30g,糖50g,蜂蜜20g,山楂条50g,鸡蛋3个。

7、巧克力奶油霜装入裱花袋,用圆孔型裱花嘴均匀的挤在刷了朗姆酒糖浆的布朗尼面糊上;

辅料

食材准备

  • 蔓越莓干170g
  • 高筋面粉490g
  • 面粉30g
  • 黄油50g
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶250ml

7、倒扣放凉,筛一些可可粉、糖粉即可。

  • 酸甜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

5、把布朗尼面糊平均分成三份倒入准备好的烤盘里。把烤盘放入预热好170度的烤箱,烤12-15分钟左右,直到布朗尼面糊完全凝固,表面略微鼓起,出炉冷却后脱模备用;

2、将黄油、黑巧克力切成小块,倒入牛奶,隔水加热并不断搅拌,直到黄油和巧克力完全融化,变成液态

黑巧克力150克,黄油85克,高筋面粉60克,细砂糖115克,牛奶3大勺,鸡蛋3个,可可粉15克,盐1/4小勺,香草精1/2小勺,巧克力奶油霜200克,黑巧克力60克,朗姆酒1大勺。

3、把蛋黄、蜂蜜、橄榄油、橙汁拌匀;

图片 18

3、将鸡蛋加入奶油中搅打均匀,待巧克力稍稍放凉后,倒入奶油糊中,搅打均匀

第二步也可以将巧克力放入大盘内,将大盘置于盛有开水的小盘上融化巧克力。

方法步骤

5、蛋白打至干性发炮,把蛋黄糊倒入拌匀;

10、趁巧克力淋酱还未凝固的时候,把切碎的开心果仁洒在巧克力淋酱上然后冰箱冷藏4个小时即可。

6、在操作台上铺上一片布朗尼蛋糕,用毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在布朗尼表面,等候两分钟,待布朗尼吸收刷在表面的朗姆酒糖浆;

家庭版布朗尼蛋糕的做法

4、筛入低粉,拌一下,得到蛋黄糊;

小贴士

方法步骤

图片 19

无盐奶油200克,苦甜巧克力100克,低筋面粉170克,细砂糖150克,盐1.5克,全蛋150克,可可粉30克,核桃适量,糖粉少许。

6、倒入蛋糕模中,加一些山楂条,入180度烤箱,烤40分钟,出炉;

2、把黄油、香草酱、压碎的奥利奥拌匀,倒入蛋糕模具中;

食材准备

9、把黑巧克力、黄油切小块后倒入牛奶,隔水加热并不断搅拌至巧克力及黄油完全融化,成为液态的巧克力淋酱。把温热的巧克力淋酱倒在第8步做好的布朗尼上;

8、盖上第二片布朗尼蛋糕重复步骤6和7,直到把第三片布朗尼蛋糕也铺好,并刷上一层朗姆酒糖浆;

切糕一词在我国曾经一度火热,而今天我们要说的布朗尼蛋糕和切糕有一点点相似的地方,它也有着分层的外观与厚重结实的感觉。其他不多说,先来看看这蛋糕的做法。

1、首先,准备三个边长为14CM的正方形烤盘,或者3个边长为14CM的正方形锡纸模。

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2、把盛有巧克力碎的碗放到蒸锅上,利用蒸汽将巧克力融化;

双色布朗尼蛋糕的做法

方法步骤

食材准备

3、在融化的巧克力液里依次加入盐、细砂糖、打散的鸡蛋、香草精,并用打蛋器搅拌均匀

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