不长胖又健康,白木耳炒毛豆的家常做法

2019-08-17 15:22栏目:118图库彩图118开奖

决定食素了,以后只发素食食谱,以前有肉的食谱有些收藏量也挺大的就留着吧,我决定素食也要做的高大上、惊为天人,就从简单清爽的白木耳炒毛豆开始我的厨娘之旅吧!

相信大家都去过素食餐厅,当下的饮食风潮,我们会在素食餐厅看到素热狗、素鸡、素鱼丸等等的菜式,这些所谓的素食为了能够有肉的口感,添加了很多食品添加剂,其实并不是很健康。那么春季到底怎样吃素,才能达到健康又控制体重的效果呢?

白木耳炒毛豆的食材

素食中常见的食材

1

豆制品

我国的膳食指南推荐每天摄入适量大豆,因为大豆含有丰富的优质蛋白,是植物性食物里面唯一含有优质蛋白的食物,可以跟谷类进行蛋白质互补;此外大豆还含有丰富不饱和脂肪酸、钙和Vit E等。

2

香椿

3

春笋

春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。它还具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。

4

山药

山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

5

豆芽

豆芽营养很高,它含有丰富的维生素C、膳食纤维,还含有蛋白质、钙、磷等多种常见矿物质。绿豆芽可以利尿除湿、清热解毒,对于湿热郁滞、小便赤热、饮酒过度、口干口湿、目赤肿痛等有很的功效。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。

美味又健康的素食食谱

图片 1

白木耳红枣莲子羹

食材

银耳、莲子、枣、枸杞、冰糖适量

做法步骤

1

干燥白木耳用冷水浸泡约30分钟,直到柔软洗去杂质,将泡软之白木耳切成适当大小放入锅中,加适量水;

2

干燥白木耳用冷水浸泡约30分钟,直到柔软洗去杂质,将泡软之白木耳切成适当大小放入锅中,加适量水;

3

完全冷却或冰过后浓稠度会增加,口感更滑顺好吃。

图片 2

无油炒丝瓜

食材

胡萝卜、春笋、蒜适量

做法步骤

1

准备好适量的春笋,胡萝卜和蒜;

2

春笋切小块,胡萝卜切丝,蒜切碎;春笋先焯水去掉涩味,

3

锅热放油,将春笋炒制7分熟,再将其他食材全部放入,快火炒3-5分钟,加入调味料拌炒匀即可。

图片 3

素食客家小炒

食材

芹菜、香菇、杏鲍菇、红萝卜、姜、黑木耳、豆腐丝、素火腿

做法步骤

1

香菇和黑木耳泡水软化后切粗丝;杏鲍菇、红萝卜、姜、素火腿、切粗丝;芹菜切成3公分;

2

准备一平底锅,些许橄榄油热锅后,放入姜丝爆姜,再放入香菇炒至味道释出后,依序放入杏鲍菇、红萝卜、黑木耳、素火腿和豆腐丝,加酱油和盐调味;

3

最后放入芹菜快速炒一下,加些许胡椒粉调味后即可上菜。

温馨提示

在蔬菜加工方面,蔬菜生吃能更大程度的保留营养成分,如果有新妈妈不习惯生吃蔬菜,可以考虑将蔬菜进行快速的汆烫。同时需要提醒大家的是,胡萝卜素等属于脂溶性营养素,可配少量含植物油的酱料来食用,以促进这些营养素的吸收。

版权声明:本文由118图库彩图管家婆发布于118图库彩图118开奖,转载请注明出处:不长胖又健康,白木耳炒毛豆的家常做法