包不住的好吃来袭,山珍海味美食指南

2019-09-30 14:48栏目:118图库彩图118开奖

图片 1

7.擀圆后,在中间放上适量的内馅。

主料:鸡胸脯肉500g、芹菜500g、胡萝卜1根、豆干200g、鸡蛋1个、小麦面粉450g

小窍门馅饼表面沾水后比较容易粘住芝麻。

1.面粉里加入水和酵母,揉成光滑的面团,在室温发酵45分钟左右。

  • 图片 21准备食材:肉糜、大蒜头、发面。(水、面粉、发酵粉适量放入面包机中发面)
  • 图片 32蒜切末;肉糜搁盐、油、料酒、酱油、孜然粉。
  • 图片 43肉糜顺一个方向搅拌上劲。
  • 图片 54取面团揉成长条、摘小段、擀薄、擀圆。
  • 图片 65将蒜末放入肉糜碗中。
  • 图片 76馅料放入面片中间。
  • 图片 87捏成包子状,收口朝下,轻轻按压。
  • 图片 98馅饼表面沾水,有水的那面放到芝麻上。(表面沾水容易粘住芝麻)
  • 图片 109电饼铛预热、刷油,放入2面粘了芝麻的馅饼;上下火烤4分钟。
  • 图片 1110馅饼逐个翻面后烤3分钟。
  • 图片 1211再次翻面,烤2分钟即可。
  • 图片 1312黄灿灿、香喷喷的芝麻肉馅饼冷却后就可以大快朵颐了哦。

8.放入大葱末,倒入植物油用力搅拌均匀备用。

主料

2.再添少许凉水,搅匀后揉成较光滑的面团,盖上保鲜膜饧1小时。

  • 肉糜200g
  • 发面250g

2.面要和得比平时做蒸饺的面再软些,吃起来口感更好。

食材明细

图片 14

“吃腻了包子不妨做款烤饼,烤饼的表层粘上芝麻(芝麻有补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身的功效);松软、焦香的外壳配上鲜香的内馅让你爱不释口。。。”

2.馅饼的面比馒头面软很多,有点粘手,可以在触摸面团的时候手上沾点油或者水。就比较好处理。,

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

图片 15

  • 芝麻适量
  • 大蒜头适量

8.挨个把剂子搓成圆球状。

芝麻肉馅饼的做法步骤

图片 16

  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 孜然粉适量

4.鸡胸肉剁成肉泥

1张图片

2.抹上一层植物油,用保鲜袋包好醒2小时以上

配料

by 柔蓝水晶

辅料

步骤

主料:面粉250g、水160g、酵母4g、鸡蛋3个、韭菜150g

6.包好后将其收口向下擀扁一下。

16.热油,小火煎制,至两面金黄,面饼中间稍稍有鼓起就熟了

9.从下而上卷起来,再把一边卷起来成蜗牛状

10.把面片自一边折叠起来。折叠的厚度或层数以喜好而定,折叠成馅饼状。

15.包子生胚醒20分钟,大火猛蒸15分钟,焖5分钟开锅

小贴士

7.用手压扁,擀成薄面片,把面片刷上一层植物油,

5.面发酵到两倍大。

小贴士

7.电饼铛涂一层油,放入包好的馅饼。

  1. 将面粉加入温水,搅成面穗。

13.剂子按扁,擀成面皮,包成包子

小贴士

4.面粉加酵母牛奶和适量水揉光滑面团,发酵两倍大后排气,分60g一个的面团滚圆。

—香芹鸡肉馅饼 —

— 牛肉元葱馅饼烫面版 —

辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、椒盐适量、香油适量

5.放入包菜猪肉馅。

9.把边缘捏一块后用虎口挤压收口。

by 英杰美食坊

7.芹菜去除根和老叶,清洗干净,焯水

9.把饧好的面团擀成薄片,把调好的肉馅摊在面皮上。

3.面团和好,发酵

小贴士

— 韭菜馅饼 —

图片 17

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、酱油适量、大葱适量、五香粉适量

10.在砧板上醒发二十分钟左右。

3. 电饼铛煎饼很方便,但是容易煎过火,所以饼铛边缘开始冒蒸汽时要看着比较好。

6.分成均匀的团反复揉搓到光滑。

主料:猪前腿300g、虾仁200g、面粉700g

— 鲜肉馅饼 —

主料:胡萝卜2根、牛奶170g、面粉300g、红薯粉丝1把

7.擀开,和包子皮差不多厚薄,喜欢面厚面薄随意。

2.胡萝卜擦丝,姜磨泥,葱切葱花,粉丝泡软斩碎。

辅料:油适量

4.放入胡萝卜粉丝葱姜末,炒到断生。调入盐,鸡精,拌入鸡蛋。

3.鸡蛋打散,加入少许盐。

11.电饼铛通电,刷上一层植物油,预热5分钟,把饼坯料放入

步骤:

小贴士

步骤:

1.玉米切掉粒,和胡萝卜丁一起用1/3汤匙油炒一下。

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1.发酵好的面团一份,鲜肉馅一份。

2.鸡胸肉清水解冻

4.把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀,静止一会

主料:小麦面粉200g

12.盛放到吸油纸上更清爽。

辅料:酵母4g、白糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、色拉油适量、清水225ml

2.五花肉去筋膜切大块放入料理机,倒入料酒。

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3.和成面团,如果你不像我这么直时间的话,要和得光滑噢,因为那样口感更好。

4.面包机程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。

11.电饼铛里倒入少量油,把馅饼的收口朝下,烙到两面表面金黄。

小贴士

图片 20

10.像包包子一样,最后将收口的疙瘩揪去,轻摁成饼状。

8.等到饼铛边缘有蒸汽冒出来时,面饼就熟了。这时打开盖子查看是否外皮均匀上色,可以翻弄面饼它们均匀的上色。喜欢焦一些的可以多煎一会儿。

步骤:

4.第5步中放油是为了封住肉馅中的水份使肉馅更润,吃起来口感好,牛肉本身易出油,所以油量不要太大。

主料:羊肉200g、洋葱50g、面粉400g

辅料:油适量、盐适量、孜然粉2g、胡椒粉1g

5.放入蚝油,搅匀,放入适量油,搅匀。

主料:中筋面粉250g、温水130g

10.摁扁静置30分钟。

11.面团发酵好,取出揉搓排气

辅料:油适量、白砂糖适量、酵母3g、芝麻适量

8.小心的收口,然后收口朝下按扁。

2.将面团抹上油以防粘连,分成4等分。

5.包上30g左右的馅料。封口静置30分钟。。

9.放入适量肉馅。

辅料:油适量、盐适量、花椒粉1/4勺、鸡精1/8勺、生抽适量、料酒1小勺、白糖少许、洋葱150g、姜2g、蚝油1大勺、水适量

3.将面团松弛5到10分钟后,取一小份面团按扁。

by 狼之舞

1.牛奶揉面做的馅饼带着特殊的香味,并且松软香甜。

by 老杨的厨房

6.加盐,料酒,生抽,黑胡椒粉,色拉油,搅拌均匀,静置15分钟

— 葱肉馅饼 —

10.然后按扁

5.像包包子一样将面团收口收紧,以防露馅。

2.韭菜切碎,放入色拉油拌匀。

12.揉搓成长条,均匀下剂子

5.调入精盐,因酱油有盐度精盐要酌量放入。

步骤:

1.盆中放入面粉,分几次倒入适量热水,用筷子搅成大雪花片。

6.发酵好的面团,分成均匀的小剂子。

5.芝麻炒熟,晾凉倒入料理机。调入适量的砂糖即成内馅。

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4.用电饼铛来烙,最好不要盖盖子,容易把馅饼压得挤出馅。如果家里没有电饼铛,可以用普通锅子来烙。

辅料:牛奶250ml、酵母3g、水果玉米1根、胡萝卜1根、小葱1汤匙、姜1/3汤匙、盐1.5茶匙、生抽1汤匙、骨头汤3汤匙

3.加入炒好的玉米,胡萝卜,盐,生抽,骨汤彻底搅拌均匀。

12.煎至一面变色后翻面煎,煎成两成金黄馅熟透后取出即可。

4.将肉馅放在面团中间,将肉馅稍稍按压,贴紧面团。

10.像包包子一样把口捏紧,轻轻按扁,得到饼状。

5.煎馅饼时如果量多煎一些后油会减少,就再添些油到锅中。一面变色就翻面,来回多翻几次,使之两面沾油量均匀,颜色也会均匀上色。

8.把拌好羊肉馅放在上面

1 面粉用温水比用冷水的口感更软一点。

7.烙成颜色金黄的饼。给宝宝吃做好就叠在一起,稍等会变软。自己吃摊开放现吃是脆的。

3.软软的面才能做出软软的馅饼!而且做好的馅饼要放置一会,夏天半小时内,冬天就要适当增加时间,以目测到馅饼明显有发酵迹象为好。

1.把面粉加水和少许的盐揉成面团

5.韭菜里加入适量盐,把鸡蛋稍稍切碎放入,加入蚝油、椒盐粉、香油拌匀。

3.面皮原料倒入面包桶内。选择“包子面团”。(没有面包机可直接发面到两倍大小)

4.把肉糜盛到干净容器里放入姜末,调入酱油(酱油换作面酱味道也不错)。

辅料:包菜适量、猪肉末适量、玉米油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量、温水适量

7.把面团滚成长条状,均匀切成剂子。

14.包进馅料,封口,稍按扁就成馅饼了

步骤:

4.锅里倒入油,倒入蛋液翻炒,把鸡蛋炒碎。

6.撒上五香粉或花椒粉,搅匀。

12.烙到表面金黄后翻面,两面金黄即可出锅食用。

4.洋葱切粒,姜切末,放到肉馅上,继续搅匀。

by 尘欢

by 尚食之文

主料:小麦面粉350g、牛肉末270g

1.面皮原料备用。

3.锅里放油,大火热油滑炒鸡蛋盛出。

by 天山可可

7.大葱切成葱末。

8.芹菜挤干多余水分,切成碎末,豆干,胡萝卜也一样

4.包的时候可以包足馅料,先捏成包子用虎口收紧,封口往下,不要擀,直接摁一下就好,电饼铛是可以压平的。

8.烙至两面金黄即可。

5.加入鸡蛋

—包菜猪肉馅饼—

3.加入椒盐粉,让馅会更香、更有味道。

1.面最好要揉的软些

9.取一块面团,擀薄,放入馅料。

6.撒少许面粉在面案上防粘,将面团放到面案上再次揉匀,搓成长条,揪成一个个剂子。

5.加盐拌均匀

— 胡萝卜馅饼 —

2.猪肉剁碎,加入虾仁稍微剁几下。混合葱末姜末。

by 彭恰恰

6.把醒好的面团揉成细长条,分成30克左右的小剂子

辅料:酵母2g、姜1块、香葱2根、鸡蛋2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙

6.电饼铛刷一层油。发酵时候朝上的那面,煎的时候朝下。上下火都开。

1.干面粉和成软硬适中的面团,盖好饧30分钟。

12.盖好盖子,听到滴滴的声音

3.把羊肉剁成肉泥,洋葱切碎

2.内馅原料备用。

6.面团发酵好后,变成两倍大,手指粘点面粉,在面团上戳个洞,洞口不会回缩。

4.饧15分钟后(饧面的同时可以准备其他吃的,我在这个时候准备的粥),将面团分成均等几份,将其中一份揉匀,擀薄。

—发面芝麻馅饼—

-END-

1.和面用热水,不用开水,可以用开水加凉水兑,大约80度左右即可。

7.摁成圆饼。

9.把上步骤食材倒入鸡肉盆

3.用直接买的牛肉馅比自己剁出来的在搅时会不易上劲儿,可以在加完调料后用手搅动,再摔打若干次,就可以上劲儿了。

— 羊肉馅饼 —

— 虾仁玉米馅饼 —

9.用擀面棒擀成薄片。即是面饼生坯。

by 老杨的厨房

8.放入馅料。

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13.翻面继续煎到两面金黄色即可

2.羊肉馅包的时候加盐,煎的时候洋葱不出水分

11.油锅烧热,下入面饼生坯。

6.包好的包子轻轻按扁,放在抹了油的饼铛里。

11.电饼铛刷油,冷锅上饼铛,烙金黄即可。

1. 要使面饼吃起来香软,可以把面和软一些。不要和的太干。应该是和做包子的面一样的就可以。

3.将牛肉馅放入大碗中,放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖,向一个方向搅拌均匀。

by 英子

2 也可以换成别的馅。

1.面粉,酵母,白糖,加清水,和面

8.擀成馅饼皮。

3.开动机器把瘦肉块搅成肉糜。

2. 肉馅可以做好以后放冰箱冷藏,随吃随取。一般做一次可以吃两天的量比较合适。

步骤:

11.煎锅中倒入油,油温升高后将馅饼收口向下放入煎锅中,小火煎。

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主料:鲜肉馅100g、发酵面团160g

步骤:

2.鸡蛋里加了盐,这样让鸡蛋更入味,韭菜里的盐就要适当,这样综合起来正好。

图片 24

1.韭菜提前用油拌匀,加了盐后,馅就不会出水。

11.饼铛里倒少许植物油加热,放入馅饼。煎至两面金黄后关电,馅饼放在饼铛里焖上10分钟即可。

步骤:

步骤:

主料:五花肉300g、面粉500g

1.包菜剁碎,与绞好的猪肉末混合,放入玉米油、酱油、精盐、五香粉,味精搅拌均匀。

1.牛奶,酵母,面粉混合,揉团进行发酵。

10.充分搅拌均匀,再加点色拉油,盐调味

7.面团二次醒发好了之后,面团体积略变大,将饼铛上下盘火力打开。

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