六款别有韵味的果酒菜肴,清蒸福寿鱼的做法

2019-10-31 21:59栏目:118图库彩图

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几款别有风味的啤酒菜肴几款别有风味的啤酒菜肴 啤酒酱烧鸡 原料:去骨鸡腿肉350克、青椒1个、洋葱1/2个、土豆一个。 辅料:葱3段、姜两片、蒜片适量、八角两个、花椒20粒、桂皮1根、黄豆酱2汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖3-4块、啤酒适量。

3张图片

几款别有风味的啤酒菜肴

食材明细

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118图库彩图管家婆,主料

啤酒酱烧鸡

  • 福寿鱼118图库彩图118开奖,1条
  • 洋葱1个
  • 适量

原料:去骨鸡腿肉350克、青椒1个、洋葱1/2个、土豆一个。

辅料

辅料:葱3段、姜两片、蒜片适量、八角两个、花椒20粒、桂皮1根、黄豆酱2汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖3-4块、啤酒适量。

  • 1匙
  • 1勺
  • 老抽少许
  • 生抽少许
  • 米酒少许

做法:

1、青椒洗净切块。土豆去皮,切块儿。洋葱切块儿。

  • 咸甜口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2、锅中烧开水,下入鸡腿肉,焯煮3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用。

红烧福寿鱼的做法步骤

3、 锅中油烧热后,倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色,加入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,再翻炒一分钟。

  • 118图库彩图管家婆 31杀好的福寿鱼切厚块,洗干净,特别是鱼肚黑黑的要刮干净。
  • 118图库彩图管家婆 42洋葱去皮,切大块
  • 118图库彩图管家婆 53姜去皮,切片
  • 118图库彩图管家婆 64锅中倒入适量油
  • 118图库彩图管家婆 75爆香洋葱跟姜片
  • 118图库彩图管家婆 86加入一碗水
  • 118图库彩图管家婆 97加盐
  • 118图库彩图管家婆 108再加糖
  • 118图库彩图管家婆 119滴入少许老抽
  • 118图库彩图管家婆 1210以及少许生抽
  • 118图库彩图管家婆 1311拌匀,烧开
  • 118图库彩图管家婆 1412摆入鱼块
  • 118图库彩图管家婆 1513淋入适量米酒去腥
  • 118图库彩图管家婆 1614盖锅盖,大火烧开后转中火,焖煮12分钟即可。期间把鱼块翻一下,让另一面也入味。

4、加入黄豆酱,老抽,生抽和冰糖,炒匀后,倒入啤酒没过表面,大火烧开后,转小火炖15分钟。

5、加入土豆块,再炖15分钟,根据口味决定是否放盐。

6、最后,倒入青椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火。

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蒜子啤酒烧鱼块

原料:草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml。

调料:料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺。

做法:

1、鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮

2、腌好的鱼块表面拍上一层面粉

3、锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄

4、锅内余油下蒜粒炒香

5、倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。

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啤酒虾

主料:新鲜基围虾300g。

配料:黄瓜1/2根、啤酒250g。

调料:大葱1小截、姜1小块、盐少许。

做法:

1、基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净;

2、黄瓜洗净切片,姜、葱切片;

3、炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香;

4、放入基围虾,小火煸炒至虾变红色;

5、倒入啤酒,小火煮十分钟左右;

6、待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可。

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啤酒苹果圈

材料:苹果2个,啤酒一听,泡打粉1克,白糖20克,黑芝麻10克,白醋少许,面粉适量,紫薯1个

做法:

1、将苹果去皮,切成1厘米厚的原片,紫薯也去皮;

2、去掉苹果中间的籽,放盐水中腌制3分钟;

3、啤酒50克,泡打粉1克,水50克,白醋3滴放面粉中搅拌;

4、锅里放油烧5成热;

5、苹果片裹上面粉放油锅里中火炸,两门炸透后捞出来;

6、另起锅,放啤酒和水各80克,白糖20克,烧开后加水淀粉出锅;

7、苹果摆盘撒上炒熟的芝麻,紫薯切块放微波炉里转熟放在苹果边上,淋上酱汁即可。

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